烙巧果（小背篓）～妈妈的味道
明天就是七夕节了，又想起妈妈给我烙的巧果了，巧果里最喜欢的还是这个小背篓的模样，记得小时候每每吃妈妈烙巧果的时候，都是把小背篓放到最后才吃，今天我专门做了小背篓的巧果，嘻嘻，喜欢的集美们赶紧来一起分享最正宗的巧果做法吧～
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食材
- 中筋面粉 250克
- 鸡蛋 2枚
- 猪油 20克
- 白砂糖 60克
- 酵母 3克
步骤
1. 首先把食材称重，鸡蛋选择中等大小就可以了。
2. 把除了猪油之外的称重的食材倒入面包机里，鸡蛋打散加入白糖，开始启动和面模式。
3. 和面10分钟后再加入猪油，继续和面10分钟。
4. 和好的面团揉匀，盖上保鲜膜静置松弛半小时。
5. 把松弛好的面团排气揉圆后，用手搓成长条，用刀切成大小一致的剂子。
6. 模具撒少许面粉，这样防粘。
7. 把切好的面团剂子放入小背篓的模具里面，用手摁瓷实。
8. 做好的小背篓生胚脱模即可。
9. 依次做完所有的小背篓生胚。
10. 炒菜机的锅中抹少许油。
11. 把巧果生胚放入锅中。
12. 盖上盖子启动煎烤模式开始烙制。
13. 烙至一面金黄的时候，翻过来烙另一面。
14. 直至烙制两面金黄色的时候就可以了。
15. 香酥可口的小背篓巧果出锅咯，满屋飘满香味哟。
16. 宝贝忍不住趁热就干掉了好几个。
17. 嘻嘻，每每都能想起妈妈用红线把巧果连起来挂在我脖子上的美好回忆。
18. 成品
菜谱创建于:2020年08月24日 14:31
