胡萝卜炖牛腩
减肥全家总动员，吃牛肉，即不会长胖，也不会亏待我的嘴巴。做法简单。0失败。不会做饭的同学也一样能做出来！
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食材
- 牛腩 750克
- 胡萝卜 一根
- 花椒 一小撮20粒
- 大料 5颗
- 冰糖 5-6颗
- 海鲜酱油 一小碗
- 蚝油 2勺
- 黄豆酱 2勺
- 葱
- 姜
- 盐
- 香菜 点缀
步骤
1. 牛腩 去除血水，勤换水。控干水分。备用。（如果没有时间去除血水，可以凉水下锅，焯一下。去掉血沫，清洗干净）
3. 把牛腩放四周，中间空出，倒入黄豆酱，（如果想吃略带辣味的，可以加祁县豆瓣辣酱）继续翻炒，酱与肉搅拌均匀。炒至变色，3-5分钟。
4. 继续倒入海鲜酱油，可以多一点，这样水就可以少加一点。更入味。
5. 酱油与牛腩充分融合，加入蚝油。继续翻炒。这是颜色会很漂亮哦。
7. 小火一直炖1个半小时左右。直到肉烂熟。加入少量盐。（一定要肉烂以后加入盐。不然肉是炖不烂的）
9. 在炖肉的时候，也可以把煮好的鸡蛋剥皮后放里一起炖。一顿吃不完，第二顿可以直接做成牛肉面。超级赞哦！
菜谱创建于:2018年07月07日 17:40
