胡萝卜炖牛腩

减肥全家总动员，吃牛肉，即不会长胖，也不会亏待我的嘴巴。做法简单。0失败。不会做饭的同学也一样能做出来！

+关注

2 菜谱

1 粉丝

1 关注

APP中收藏菜谱

1. 牛腩去除血水，勤换水。控干水分。备用。（如果没有时间去除血水，可以凉水下锅，焯一下。去掉血沫，清洗干净）

2. 锅里倒油，5分热放入花椒大料，炒香后放入牛腩翻炒。直到表面断生，变色。

3. 把牛腩放四周，中间空出，倒入黄豆酱，（如果想吃略带辣味的，可以加祁县豆瓣辣酱）继续翻炒，酱与肉搅拌均匀。炒至变色，3-5分钟。

4. 继续倒入海鲜酱油，可以多一点，这样水就可以少加一点。更入味。

5. 酱油与牛腩充分融合，加入蚝油。继续翻炒。这是颜色会很漂亮哦。

6. 最后加水，放入姜片，葱段，冰糖。开大火烧开后转小火慢炖。

7. 小火一直炖1个半小时左右。直到肉烂熟。加入少量盐。（一定要肉烂以后加入盐。不然肉是炖不烂的）

8. 直接放入胡萝卜。大概十分钟就可以收汁关火。装盘，加点香菜点缀一下。就可以开吃了。

9. 在炖肉的时候，也可以把煮好的鸡蛋剥皮后放里一起炖。一顿吃不完，第二顿可以直接做成牛肉面。超级赞哦！

菜谱创建于:2018年07月07日 17:40

应季菜肴