自制辣椒酱
_(:_」∠)_
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食材
- 辣椒:1000g 蒜:1000g
- 鸡皮果:800g 食盐:50g
- 白酒:100g
步骤
1. 辣椒摘后去梗。
2. 蒜去皮。
3. 洗净沥干水份。
4. 蒜也洗净沥干水份。
5. 手抓一把辣椒先舂碎。
6. 没有大块即可。
7. 撒一丢丢食盐。
8. 加入10个以内的蒜瓣。
9. 也是舂碎它。
10. 加入鸡皮果。
11. 怼它。
12. 怼碎它。
13. 食盐再来一点。
14. 继续舂碎。
15. 都是果肉状态没有大块就可以了。
16. 全部舂碎放入大盆中。
17. 表面缓缓倒入白酒，保鲜膜包裹阴凉处放置36小时。
18. 时间到装罐即可。
19. 阴凉处一般可以放置半年，冰箱冷藏也不要超过两年，开盖尽快吃完。一般一个月颜色就会变红一些。
小贴士
- 1.留言我们一起讨论哈(￣∇￣)
菜谱创建于:2020年08月30日 19:27
