黄金玉米饼

黄金玉米饼

玉米被誉为“黄金食品”:丰富的膳食纤维能刺激肠蠕动;大量不饱和脂肪酸和亚油酸,可帮助降低胆固醇,防止动脉粥样硬化;所含维生素E健脑益智作用显著;用玉米做成的玉米面也是具有百变功力的基础食材,烫面发酵玉米饼,吃一口就会爱上。

~小海豚~

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食材

  • 玉米面 125g
  • 开水 120g
  • 中筋面粉 50g
  • 酵母 3g
  • 15g
  • 10g

步骤

黄金玉米饼,主要食材。

1. 主要食材。

黄金玉米饼,开水倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 505'>玉米面</a>里。

2. 开水倒入玉米面里。

黄金玉米饼,用开水烫一下玉米面,做出来的玉米饼口感松软,软糯。

3. 用开水烫一下玉米面,做出来的玉米饼口感松软,软糯。

黄金玉米饼,搅拌均匀。

4. 搅拌均匀。

黄金玉米饼,放入面粉。

5. 放入面粉。

黄金玉米饼,拌匀。

6. 拌匀。

黄金玉米饼,放入白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>拌匀。

7. 放入白拌匀。

黄金玉米饼,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>。

8. 放入酵母

黄金玉米饼,搅拌均匀,密封室温饧发1个小时

9. 搅拌均匀,密封室温饧发1个小时

黄金玉米饼,饧发好了。

10. 饧发好了。

黄金玉米饼,平底锅倒入适量油。

11. 平底锅倒入适量油。

黄金玉米饼,手上蘸点水,抓一团玉米面糊,团圆。

12. 手上蘸点水,抓一团玉米面糊,团圆。

黄金玉米饼,放入平底锅中,轻轻按扁,饼之间留点距离。

13. 放入平底锅中,轻轻按扁,饼之间留点距离。

黄金玉米饼,中小火煎2分钟,底部上色,放入少半碗清水。

14. 中小火煎2分钟,底部上色,放入少半碗清水。

黄金玉米饼,盖上盖子,中火焖3分钟。

15. 盖上盖子,中火焖3分钟。

黄金玉米饼,翻面。

16. 翻面。

黄金玉米饼,中小火再焖3分钟。

17. 中小火再焖3分钟。

黄金玉米饼,松软香甜。

18. 松软香甜。

黄金玉米饼,饼底焦脆,超好吃,一定要试试。

19. 饼底焦脆,超好吃,一定要试试。

小贴士

  1. ①这个量做了6个。
  2. ②开水烫过的玉米面口感会更好。
菜谱创建于:2020年08月31日 09:43

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