黄金玉米饼
家里没有常备玉米面的习惯，不知道是不是南方比较少吃窝窝头，所以也少接触玉米面粉？看到这个黄金玉米饼的命题，立马想到用何老师泡面小圆饼的做法加入玉米粒举一反三。
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食材
- 玉米粒 少许
- 鸡蛋 2个
- 方便面 一袋
- 火腿丁 少许或不加
步骤
1. 食材如图，所示示意。
2. 袋装方便面开袋，取出所有的调味粉包。
3. 留下纯面饼，可手动先掰碎。
4. 在用特别解压的方式“摧残”它，也可以用擀面杖来压碎它。
5. 将面碎放入容器中。
6. 加入火腿丁。
8. 然后根据自己的口味咸淡，适量加入泡面的调味粉包。
10. 然后进行搅拌。
11. 锅中热油，转小火。用小汤勺将面碎糊，舀入锅中摊平。
12. 用锅铲按压，翻面煎至两面金黄。
13. 除了鸡蛋液其他都是即食的，所以鸡蛋煎熟变成金黄色就可以出锅了。
14. 可以拿着吃的泡面煎饼完成（如果觉得不好煎，可适当加些面粉搅拌）
15. 软中有脆，咸香中带玉米清甜的小饼，挑战成功！
小贴士
- 大火热油，油温升高之后转小火慢煎
- 下锅煎个15秒再翻面，别急着翻容易散
菜谱创建于:2020年09月01日 14:14
