金针菇豆腐汤
用虾头打底烧金针菇豆腐汤超级鲜美，炒虾仁剥下的虾头，扔了可惜，刚好可以用来烧汤。
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食材
- 金针菇 半个
- 嫩豆腐 一块
- 胡萝卜 少许
- 青菜 少许
- 虾头 少许
- 鸡蛋 一个
- 葱 一根
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 油 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
步骤
1. 豆腐洗干净切成小方块
2. 金针菇切去根部，撕开洗干净
3. 胡萝卜切碎
4. 青菜切丝
5. 准备好用的虾头
6. 葱切碎
7. 碗里加半碗水加入适量淀粉搅拌均匀备用
8. 鸡蛋打散备用
9. 起锅热油，下入葱白和虾头炒香
10. 下入胡萝卜翻炒
11. 下入金针菇翻炒
12. 加入适量的清水盖上锅盖大火煮开
13. 水开下入豆腐
14. 加入适量的盐调味
15. 倒入淀粉水勾芡
16. 下入青菜
17. 加入适量的白胡椒粉
18. 淋入鸡蛋液
19. 加入适量的鸡精拌匀即可出锅
20. 盛入盘中，金针菇豆腐汤完成！
21. 开吃了，味道超级鲜美！
22. 成品图！
菜谱创建于:2020年08月31日 10:22
