金针菇豆腐汤
豆腐富含植物蛋白，与菌菇类搭配，可以提高身体所需要的健康营养，老少皆宜，可以作为家常菜，经常食用。
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食材
- 西红柿 2个
- 金针菇 100g
- 内酯豆腐 400g
- 鸡蛋 2个
- 葱 适量
- 油 2勺
- 盐 1勺
- 香油 半勺
步骤
1. 准备好食材
3. 浇上开水烫一下，可以轻松地去掉西红柿皮
4. 将去掉皮的西红柿切成小块备用
5. 内酯豆腐切成块状
6. 金针菇洗净，去掉根部
7. 鸡蛋打散，加少许清水搅拌均匀
8. 葱花洗净切碎
9. 全部准备就绪，起油锅，油烧热后，投入西红柿丁
10. 煸炒出西红柿油
11. 加入豆腐，轻微地翻炒
12. 加入金针菇，翻炒均匀
13. 加入一碗清水
14. 撒入盐调味
15. 均匀地淋入鸡蛋液
16. 煮开后，淋入香油提香
17. 最后撒入葱花点缀
18. 一道美味的金针菇豆腐汤就做好了
19. 色香味俱佳
20. 上米饭喽
小贴士
- 西红柿一定要去皮哦。
菜谱创建于:2020年08月31日 17:51
