冬瓜薏米汤
冬瓜+薏米？这个组合可盐可甜～能与肉类煲汤，也能做成甜水。分享一份清凉去燥的冬瓜薏米甜汤～
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食材
- 薏米 50g
- 冬瓜（皮） 500g
- 冬瓜糖 少许
- 蜜枣 少许
步骤
1. 主要食材，如图示意。冬瓜去皮去囊不浪费，冬瓜肉可以切片加入肉汤里煲，皮与囊其实会被留下熬水喝，有清热利尿的左右～
2. 薏米仁提前泡水。
3. 5～10分钟后，沥干水分备用。
4. 皮和囊也在要清洗一下。
5. 然后放入大锅中。
7. 加入泡发好的薏米仁。
8. 加水没过食材，大火煮至沸腾后，转小火慢煲。
9. 大约煮30分钟以上，汤水就会呈现出淡淡的白色，尝试下薏米仁的软烂程度，喜欢吃软烂一些的可加时煲煮。
10. 冬瓜薏米汤就做好了，是一份天然的冬瓜甜水了。
11. 薏米仁增加咀嚼口感。
12. 如果觉得甜度不够，或者没有冬瓜糖/蜜枣的小伙伴，可以凉加蜂蜜或热加白糖食用。
小贴士
- 不要觉得甜的冬瓜薏米汤很奇葩～你想想冬瓜茶饮品的味道。嗯哼，自己熬的冬瓜味更浓呢～ 如果有恒温加热水壶的小伙伴，我觉得你放壶里煮也不错呢！
菜谱创建于:2020年09月01日 10:06
