冬瓜薏米汤
薏米具有利水渗湿、健脾止泻、清热排脓、解毒散结的功效。冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效，将冬瓜和薏米一起煮汤，可以消肿解毒，夏天马上就要过去了，此时多吃些冬瓜薏米汤，可以很好的消除夏天带给我们的浮肿，有利于瘦身减肥。
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食材
- 冬瓜 500g
- 薏米 50g
- 猪肉 100g
- 胡萝卜 20g
- 盐 1勺
- 淀粉 半勺
- 料酒 1勺
- 生抽 半勺
- 油 2勺
- 香油 半勺
- 葱花 20g
步骤
1. 冬瓜洗净，切薄片
2. 薏米提前浸泡两个小时
3. 浸泡薏米时，处理一下猪肉，腌制入味
4. 猪肉切片
5. 加入淀粉
6. 撒入盐调味
7. 倒入生抽
8. 淋入料酒
9. 搅拌均匀，腌制入味
10. 胡萝卜洗净切丁备用
11. 起油锅，加油烧热，投入猪肉煸炒
12. 加入冬瓜片，煸炒均匀
13. 加入胡萝卜丁
14. 翻炒均匀后，将薏米和浸泡薏米的水，一起倒入其中，水要抹过食材
15. 根据自己口味，撒入盐调味
16. 盖上锅盖，转小火焖煮一会儿
17. 煮至水稍微干一些，淋入香油提香，就可以关火起锅了
18. 装盘前，撒入葱花，翻炒均匀
19. 一道鲜美可口的冬瓜薏米汤就做好了
20. 特别下饭美味的汤
21. 成品图
22. 成品图
小贴士
- 薏米一定要提前浸泡变软。
菜谱创建于:2020年09月05日 15:04
