红烧章鱼
章鱼又叫八爪鱼，章鱼的烹饪方式有很多，红烧是经常的做法，肉质Q弹有嚼劲，肉质鲜美，烹饪起来也非常简单，当然营养价值也非常高，爱吃海鲜的人不能错过了！
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食材
- 章鱼 500克
- 红烧酱油 2勺
- 蚝油 3勺
- 料酒 3勺
- 葱蒜 适量
步骤
2. 买回来的章鱼要用清水多清洗几遍。
3. 去除章鱼的牙齿，再把章鱼脚上的吸盘也清理一下，免得影响口感。
4. 热锅凉油爆香蒜末。
5. 倒入章鱼翻炒均匀。
6. 加料酒去腥增香。
7. 加红烧酱油上色。
9. 加点清水开大火炖煮五分钟。
10. 煮开后开中火继续炖。
11. 炖煮到汤汁差不多。
12. 撒点葱花即可关火了。
13. 红烧章鱼口感弹牙，肉质鲜美，烹饪起来也非常地简单。
14. 一口一个不过瘾！
小贴士
- 章鱼买回来先不用洗，要用盐搓洗，搓洗出很多粘液，把腿仔细搓洗，这个方法做出来的口感很嫩。
菜谱创建于:2020年09月11日 11:05
