莲藕饼

莲藕饼

莲藕不止可以炒菜，加入肉馅做成莲藕饼味道更鲜美，Q弹爽脆，鲜香可口！喜欢的小伙伴赶紧试试吧！

邱邱的厨房日记

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食材

莲藕一个
猪肉 180克
胡萝卜半根
葱姜适量
鸡蛋一个
蚝油一勺
生抽 2勺
五香粉适量
胡椒粉适量
鸡精适量
香油 2勺
盐适量
油适量
淀粉 2勺
面粉一勺

步骤

莲藕饼,准备好食材备用

1. 准备好食材备用

莲藕饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 30'>莲藕</a>削皮

2. 莲藕削皮

莲藕饼,切块放入绞肉机搅碎

3. 切块放入绞肉机搅碎

莲藕饼,搅碎后放入容器中备用

4. 搅碎后放入容器中备用

莲藕饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>切小块

5. 猪肉切小块

莲藕饼,放入绞肉机加姜末一起绞碎

6. 放入绞肉机加姜末一起绞碎

莲藕饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切碎

7. 胡萝卜切碎

莲藕饼,把绞好肉泥放入容器内

8. 把绞好肉泥放入容器内

莲藕饼,加入胡萝卜碎

9. 加入胡萝卜碎

莲藕饼,加入葱花

10. 加入葱花

莲藕饼,打一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>

11. 打一个鸡蛋

莲藕饼,加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，2勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>顺着一个方向搅拌上劲

12. 加入一勺蚝油，2勺生抽，五香粉，胡椒粉，鸡精，香油顺着一个方向搅拌上劲

莲藕饼,加入2勺淀粉一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>

13. 加入2勺淀粉一勺面粉

莲藕饼,搅拌均匀备用

14. 搅拌均匀备用

莲藕饼,电饼档预热加入适量油

15. 电饼档预热加入适量油

莲藕饼,戴手套揪适量的面糊稍微整成球按扁放入锅中小火煎

16. 戴手套揪适量的面糊稍微整成球按扁放入锅中小火煎

莲藕饼,煎至表面金黄色，用铲子按压能快速回弹就是熟了

17. 煎至表面金黄色，用铲子按压能快速回弹就是熟了

莲藕饼,盛入盘中，完成！

18. 盛入盘中，完成！

莲藕饼,开吃了，Q弹爽脆，鲜香可口

19. 开吃了，Q弹爽脆，鲜香可口

莲藕饼,成品图！

20. 成品图！

菜谱创建于:2020年09月14日 09:34

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