莲藕饼
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食材
- 莲藕 1节
- 猪瘦肉 150克
- 葱 1棵
- 鸡蛋 1个
- 面粉 100克
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 1克
- 白胡椒粉 0.5克
- 淀粉 3克
- 芝麻油 适量
- 食用油 适量
步骤
1. 瘦肉剁成肉末
2. 葱切碎
3. 肉末放入碗中加入盐
4. 加入白胡椒粉
5. 加入料酒
6. 加入生抽
7. 加入淀粉搅拌均匀
8. 淋入少许香油，放入葱花搅拌均匀腌制20分钟
10. 加适量的清水搅拌成薄薄的糊状
11. 莲藕去皮洗净，切1厘米厚片，中间切开不要切断
12. 腌好肉夹在莲藕里面
13. 全部蘸上面糊
14. 油六成热放入藕饼炸
15. 一面炸金黄翻另一面炸
16. 两面炸金黄捞出沥油
17. 莲藕饼成品图
菜谱创建于:2020年09月18日 12:36
