茭白木耳炒肉
茭白营养价值丰富，含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素E、矿物质，能够为人体补充多种营养，经常食用，可以强身健体。中医认为，茭白性寒，可以解暑止渴，利尿消水肿。此外，茭白还是一种低热量、低脂肪、高膳食纤维的食物，容易使人产生饱腹感，能够加速肠道废物的排出，不仅可以预防和治疗便秘，还有助于减肥瘦身。
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食材
- 茭白 两根
- 木耳 一把
- 鸡胸肉 一块
- 干红辣椒 一只
步骤
1. 首先我们准备好所有食材
2. 木耳需提前两小时泡发
3. 鸡胸肉撕去筋膜，剪去油脂，洗净之后切成丁，加少许料酒，生抽，一丢丢细砂糖，一小勺淀粉，几滴食用油
4. 抓均匀，腌制备用
5. 茭白处理干净，洗净之后切成丁
6. 泡发好之后的木耳去蒂洗净之后撕成小朵
7. 干红辣椒冲洗一下，切碎
8. 起油锅
9. 待锅内油热，下鸡肉
10. 翻炒至鸡肉变色
11. 加入茭白
12. 加入木耳
13. 加入干红辣椒
14. 翻炒30秒
15. 加小半碗热开水
16. 盖上锅盖，转小火焖煮2分钟
17. 待锅内汤汁差不多收紧，加一小勺细盐
18. 加一小勺细砂糖，翻炒均匀即可
19. 装盘
20. 健康又美味
21. 成品图
小贴士
- ① 由于我减肥，不吃猪肉，所以用了鸡胸肉，你也可以用猪肉，做法是一样的！
- ② 一定要用热开水，不能用凉水，否则食材会变老，就不好吃了！
- ③ 干红辣椒可用小米椒替代！
菜谱创建于:2020年09月16日 19:01
