茭白木耳炒肉
茭白买了好几棵，素炒、肉炒都好吃，随意添加了木耳、胡萝卜，很是美味。
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食材
- 茭白 2棵
- 鸡肉 130克
- 干木耳 10克
- 胡萝卜 半棵
- 大葱 1段
- 酱油 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 食用油 2汤匙
- 盐 2克
- 胡椒粉 0.5克
- 淀粉 半汤匙
步骤
1. 食材准备好 干木耳用清水泡发。
2. 茭白切丝备用。
3. 胡萝卜切丝备用。
4. 木耳泡发后，放入开水中汆烫捞出，切丝备用。
5. 鸡肉切丝。
7. 大葱切片备用。
8. 起油锅放入一汤匙食用油，油热后放入胡萝卜丝翻炒断生，出锅备用。
9. 再起油锅放入一汤匙食用油，放入鸡肉丝翻炒变色。
10. 放入葱片炒香。
11. 放入木耳翻炒。
12. 倒入酱油翻炒。
13. 放入茭白翻炒。
14. 倒入蚝油增鲜，翻炒均匀，炒至茭白成熟。
15. 放入之前炒熟的胡萝卜丝，翻拌均匀即可关火。
16. 出锅装盘。
小贴士
- 鸡肉提前抓拌腌制一下，口感比较嫩滑。
菜谱创建于:2020年09月18日 19:18
