酸豆角炒鸡蛋
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食材
- 酸豆角 150克
- 鸡蛋 4个
- 葱 2根
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
步骤
1. 准备食材
2. 豆角清水洗洗，（过咸的要提前泡一下）
3. 捞起切碎
4. 葱洗干净
5. 切小段，头尾分开
6. 鸡蛋打碗里
7. 搅散，加入少许盐
8. 少许生抽
9. 少许油，再加三小勺水，搅匀，（这样炒出来的鸡蛋嫩滑些）
10. 锅里烧干转中小火下油
11. 油微热，下鸡蛋液
12. 两面各煎半分钟，用铲切小块，起锅
13. 不洗锅，加少许油，油热下葱头爆一下
14. 然后下豆角，翻炒二分钟
15. 加入鸡蛋，翻炒一下
16. 加入葱花起锅
17. 完成了
菜谱创建于:2020年09月19日 20:31
