酸豆角炒鸡蛋
配粥的绝妙小菜
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食材
- 酸豆角 1包
- 鸡蛋 1个
- 盐 少量
- 油 适量
- 生抽 适量
步骤
2. 酸豆角先清洗一遍
3. 再浸泡半小时
4. 洗干净后切小段备用
5. 磕一个鸡蛋进碗中
6. 放入小半勺盐
7. 用筷子打散
8. 起油锅
9. 倒入鸡蛋
10. 待鸡蛋稍微凝固
11. 放入酸豆角
12. 翻炒一下
13. 滴入两滴生抽提鲜
14. 翻炒一下即可盛出
15. 酸豆角炒鸡蛋完成~
小贴士
- 1 酸豆角本身自带较多的盐分，需清洗多两遍
- 2 做菜过程中不需要额外放盐~
菜谱创建于:2020年09月20日 23:18
