糖醋莲藕
秋天需要降燥，需要多吃白色食物，而莲藕正是白色食物，又非常适合秋天食用，富含膳食纤维，有助于我们肠道的健康
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食材
- 莲藕 500g
- 水 适量
- 山西老陈醋 30ml
- 冰糖 20g
- 橄榄油 10ml
- 盐 3g
步骤
1. 在锅内倒入橄榄油
2. 莲藕洗干净之后，切成滚刀块
3. 倒入锅内进行翻炒
4. 倒入老陈醋30ml
5. 放入20个冰糖
6. 倒入适量的水
7. 大火煮开后转小火
8. 待莲藕上色时，可以转大火，收干汁水
9. 撒上3g盐，翻炒即可
10. 盛入盘中
11. 成品图
12. 酸酸甜甜的非常下饭
13. 配上一碗米饭，一顿饭搞定
小贴士
- 醋一开始就放可以保持莲藕的爽脆，如果喜欢吃酥嫩一些的口感，可以在莲藕炖熟之后放醋。
菜谱创建于:2020年09月20日 08:28
