蒜蓉生菜
这次用的是球形生菜，感觉比叶片形的生菜更脆嫩，水气足。
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食材
- 球形生菜 1个
- 蒜 5瓣
- 蚝油 1汤匙
- 酱油 1汤匙
- 食用油 2汤匙
- 盐 2克
- 淀粉 1汤匙
- 花椒 20粒
- 干辣椒 1个
步骤
1. 蒜和生菜。
2. 生菜片片分开，冲洗干净，撕成大片。
3. 蒜切碎。
4. 放入碗中，加入淀粉和清水
5. 调成蒜蓉水淀粉
6. 起油锅放入1汤匙食用油，油热后放入花椒炒香。
7. 放入生菜，翻炒断生
8. 放入盐调味，翻拌均匀出锅。
9. 炒好的生菜装盘。
10. 再起油锅，放入1汤匙食用油，放入干辣椒炒出香味。
12. 翻炒。
13. 倒入蒜蓉水淀粉
14. 煮开关火，蒜蓉汁做好出锅。
15. 炒好的蒜蓉汁放入生菜上面
16. 即食。
小贴士
- 生菜翻炒时间不易过长，断生即可。
菜谱创建于:2020年09月24日 15:35
