入口即化日式轻乳酪蛋糕
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食材
- 鸡蛋 3
- 低筋面粉 25
- 黄油 30
- 奶油奶酪 125
- 牛奶 50
- 糖 50
步骤
1. 奶油奶酪
3. 隔水融化
4. 温度不要太高
5. 搅拌
6. 离火
7. 加蛋黄
8. 一点点加
9. 搅拌
10. 搅拌到顺滑
11. ➕面粉
12. 搅拌
13. 蛋清加糖
14. 打发
15. 不要打的太硬
16. ➕一部份蛋清
17. 翻拌
18. 翻拌均匀
19. 翻拌
20. 入模具
21. 震出气泡
22. 烤箱最低下放一盘热水预热烤箱180度30分钟
23. 转140度30分钟焖30分钟
24. 冷藏半小时
25. 完成
菜谱创建于:2020年10月05日 15:55
