日式轻乳酪蛋糕
第一次品尝乳酪蛋糕是多年前的某天，当时就被它入口即化的口感吸引，让我多年以后仍念念不忘。
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食材
- 鸡蛋 5
- 低筋面粉 25
- 玉米淀粉 20
- 奶油奶酪 240
- 黄油 55
- 牛奶 100
- 糖 80
- 柠檬汁 5滴
步骤
1. 准备
2. 牛奶和奶酪隔水加热搅拌到顺滑
4. 鸡蛋蛋清蛋黄分离
5. 分次加入蛋黄搅拌均匀再次加入蛋黄加入低筋面粉和淀粉搅拌均匀
7. 打发
8. 蛋黄糊蛋清混合翻拌均匀
9. 倒数第二层放烤网最下面一层放一盘热水
10. 140度烤70分钟 在焖40分钟
11. 放冰箱冷藏4小时
12. 撒糖粉
13. 撒糖粉装饰一下更美观
14. 冷藏口感更加
15. 完成
16. 分享
菜谱创建于:2019年12月08日 10:33
