冬瓜鸡蛋汤
冬瓜鸡蛋汤鲜香美味，养胃营养好喝。
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食材
- 冬瓜 一小段
- 鸡蛋 一只
- 虾皮 适量
- 葱 几根
- 姜 一小块
- 盐 适量
- 白胡椒粉 少许
- 开水 适量
- 食用油 适量
步骤
1. 准备所需食材
2. 冬瓜去皮去籽洗净切成条状
4. 姜切成丝备用
5. 鸡蛋打散备用
6. 虾皮洗净备用
7. 热锅放油
8. 倒入蛋液
9. 炒至蛋液凝固
10. 盛出备用
11. 锅留底油，放入葱白和姜丝炒出香味
12. 放入冬瓜翻炒片刻
13. 倒入适量的开水
14. 煮开后倒入炒好的鸡蛋
15. 放入虾皮
16. 大火烧开转小火煮至汤色奶白
17. 调入适量的盐
18. 和白胡椒粉
19. 拌匀即可出祸
20. 撒上葱花，一款好喝又营养的冬瓜鸡蛋汤完成
21. 成品图
小贴士
- 鸡蛋事先炒一下和用开水是此汤鲜香奶白的关键。
菜谱创建于:2020年10月06日 15:11
