冬瓜鸡蛋汤

冬瓜鸡蛋汤

简简单单的冬瓜海米蛋花汤,味道很鲜。

霏儿

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食材

  • 冬瓜 1块
  • 鸡蛋 1个
  • 葱姜香菜 适量
  • 海米 1把
  • 蚝油 少量
  • 一点点

步骤

冬瓜鸡蛋汤,地里面长的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 56'>冬瓜</a>看着好好看。

1. 地里面长的冬瓜看着好好看。

冬瓜鸡蛋汤,冬瓜是秋冬季节里常吃的一种蔬菜,清热利湿。

2. 冬瓜是秋冬季节里常吃的一种蔬菜,清热利湿。

冬瓜鸡蛋汤,冬瓜瓤和籽需要抠掉,皮也削掉。

3. 冬瓜瓤和籽需要抠掉,皮也削掉。

冬瓜鸡蛋汤,将冬瓜切成片。

4. 将冬瓜切成片。

冬瓜鸡蛋汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>一个就够用了。

5. 鸡蛋一个就够用了。

冬瓜鸡蛋汤,把鸡蛋搅打成鸡蛋液。

6. 把鸡蛋搅打成鸡蛋液。

冬瓜鸡蛋汤,葱姜和香菜切好备用。

7. 葱姜和香菜切好备用。

冬瓜鸡蛋汤,锅中添油,爆锅炒香。

8. 锅中添油,爆锅炒香。

冬瓜鸡蛋汤,将冬瓜片倒入锅中,加入一点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>炒均匀,然后炒至瓜片变软。

9. 将冬瓜片倒入锅中,加入一点蚝油炒均匀,然后炒至瓜片变软。

冬瓜鸡蛋汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1694'>海米</a>可以提前浸泡一下,也可以直接放进锅中。

10. 海米可以提前浸泡一下,也可以直接放进锅中。

冬瓜鸡蛋汤,放入海米跟冬瓜一起炒均匀。

11. 放入海米跟冬瓜一起炒均匀。

冬瓜鸡蛋汤,添汤没过瓜片,喜欢喝汤就多放点水,大火烧开。

12. 添汤没过瓜片,喜欢喝汤就多放点水,大火烧开。

冬瓜鸡蛋汤,中小火炖煮至瓜片变透明,再开大火将鸡蛋液慢慢倒入锅中,用勺子轻轻划两圈,让鸡蛋液变成蛋花。

13. 中小火炖煮至瓜片变透明,再开大火将鸡蛋液慢慢倒入锅中,用勺子轻轻划两圈,让鸡蛋液变成蛋花。

冬瓜鸡蛋汤,加适量的盐调味。

14. 加适量的盐调味。

冬瓜鸡蛋汤,好啦关火盛出来吧。

15. 好啦关火盛出来吧。

小贴士

  1. 有海米或者牡蛎放在汤中都可以呢,会让汤变的很鲜美。
菜谱创建于:2020年10月07日 12:06

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