冬瓜鸡蛋汤
没食欲的时候就会想起这款汤，简单营养好喝又开胃
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食材
- 冬瓜 300g
- 鸡蛋 2个
- 鹿茸菇 80g
- 番茄 半只125g
- 香葱 3颗
- 盐 适量
- 胡椒粉 少许
- 开水 900ml
- 猪油 50g
步骤
1. 食材准备好
2. 冬瓜去皮、去瓤心洗净
3. 切片
4. 番茄清洗
5. 切块状
6. 鹿茸菇清洗备用
7. 鸡蛋打散均匀
8. 香葱洗好葱白前段切段
9. 切葱花（葱花白部位与绿葱花分开）
10. 弄好的半成品
11. 猪油下锅油温上升
12. 放入葱花白色部位炒出香味
13. 放入蛋液
14. 翻炒几下一成块状
15. 加入番茄稍炒几下
16. 加入900ml开水
17. 放入冬瓜片
18. 放入菇
19. 稍搅下开始煮
20. 煮几分钟后加适量盐
21. 加少许胡椒粉继续煮
22. 煮熟关火加余下的绿葱花，搅拌均匀
23. 装盘
24. 成品
25. 盛上一碗开动，品种丰富营养，汤鲜香又有番茄的果酸味，非常好喝又开胃
小贴士
- 1）不要用香菇，花菇等菌味浓的抢味。可以用白玉菇，金针菇，口蘑菌味淡口感爽脆
- 2）不喜欢冬瓜也可换丝瓜，佛手瓜，小瓜
菜谱创建于:2020年10月10日 01:06
