猪肉白菜水饺
猪肉白菜馅水饺，皮薄馅足，鲜嫩多汁，太香了。
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食材
- 白菜 适量
- 猪肉 适量
- 平菇 适量
- 葱姜 适量
- 鸡蛋 两个
- 面粉 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 五香粉 适量
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
- 麻油 适量
步骤
2. 将大白菜捞起沥干水分切丝撒适量盐，等待十分钟挤出多余水分备用
3. 葱姜洗好沥干水分备用
4. 五花肉洗净备用
5. 盆中打入一个鸡蛋加适量盐和清水打散
6. 加适量面粉搅拌成絮状
7. 揉成光滑的面团包好保鲜膜醒发
8. 平菇焯水捞起沥干水分备用
9. 将猪肉切块，平菇切块一起加入绞肉机中
10. 猪肉平菇打碎后，加葱姜，五香粉和鸡蛋继续打均匀
11. 白菜挤干水分加入绞肉机中打碎
12. 将打碎后的所有食材倒入碗中适量料酒
13. 适量生抽
14. 适量食用油和麻油
15. 加适量盐和蚝油搅拌均匀备用
16. 醒发好的面团揉成长条
17. 分成小剂子
18. 用擀面杖擀成圆形饺子皮
19. 像图片中的薄厚即可
20. 饺子皮中加适量馅料
21. 包成各种自己喜欢的饺子形状
22. 全部包好后就可以煮饺子啦
23. 在包饺子过程中已经将锅中加水在烧了，包好饺子水也开了，加入饺子大火煮制
24. 待第一次煮沸后加适量凉水再次煮沸
25. 锅中的饺子浮起就已经熟了，关火焖两分钟
26. 捞起装盘，配上自己喜欢的调料即可食用，我配了自己做的肉丁虾酱
27. 哇！太香了，还是自己做的饺子好吃又卫生。
小贴士
- 饺子皮在和面中加适量盐和鸡蛋，做出来的饺子皮口感筋道又好吃。
菜谱创建于:2020年10月12日 00:17
