红烧羊肉
冬季是吃羊肉进补的季节，分享一道羊肉做的家常菜。
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食材
- 羊肉 500克
- 葱 10克
- 姜 7克
- 料酒 2勺
- 酱油 2勺
- 老抽 少许
- 盐 2克
- 桂皮 少许
- 八角 少许
- 香叶 2片
- 干红辣椒 2个
- 油 25克
步骤
1. 羊肉切2厘米见方的块
2. 准备配料
3. 羊肉凉水下锅
4. 倒入少许料酒
5. 煮沸约2分钟捞出洗净
6. 油锅烧热，倒入羊肉块
8. 炒匀倒入酱油
9. 翻炒片刻添水没过肉块
10. 倒入料酒
11. 倒入老抽
12. 煮约半小时，放盐调味
13. 继续煮至肉熟，收浓汤汁即可
14. 上桌了
15. 开吃吧
小贴士
- 1、我用的羊腿肉，羊肋条和里脊肉也可以
- 2、羊肉快熟时再放盐
菜谱创建于:2020年10月12日 09:47
