红烧羊肉煲

红烧羊肉煲

红烧羊肉煲非常适合冬季进补食用，制作方法简单方便快捷，食材营养丰富健康美味！

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食材

  • 羊肉 200克
  • 胡萝卜 30克
  • 土豆 50克
  • 香菇 50克
  • 葱 5克
  • 姜 3克
  • 蒜 5克
  • 花椒 3克
  • 八角 3克
  • 油 1勺
  • 料酒 1勺
  • 一品鲜酱油 1勺
  • 糖 1勺
  • 蚝油 0.5勺
  • 盐 2匙
  • 味精 0.2匙

步骤

红烧羊肉煲,新鲜的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 329'>羊肉</a>买回来在清水中浸泡一个小时去除血水浸泡好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 329'>羊肉</a>洗净切成大小均匀的块状

1. 新鲜的羊肉买回来在清水中浸泡一个小时去除血水浸泡好的羊肉洗净切成大小均匀的块状

红烧羊肉煲,锅中烧开水放入羊肉块再放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>焯水去除多余的油脂和杂质

2. 锅中烧开水放入羊肉块再放入料酒焯水去除多余的油脂和杂质

红烧羊肉煲,焯好水的羊肉立即放人冷水中过凉多冲洗几遍羊肉处理好洗净沥干水份备用

3. 焯好水的羊肉立即放人冷水中过凉多冲洗几遍羊肉处理好洗净沥干水份备用

红烧羊肉煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>洗净剪去根部放入开水中焯水至断生再立即放入冷水中过凉再沥干水份

4. 香菇洗净剪去根部放入开水中焯水至断生再立即放入冷水中过凉再沥干水份

红烧羊肉煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>去皮洗净切成滚刀块和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>同样的处理方法

5. 胡萝卜去皮洗净切成滚刀块和土豆同样的处理方法

红烧羊肉煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜切好备用

6. 葱姜蒜切好备用

红烧羊肉煲,锅中倒入底油加热放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>炸香再放入葱姜蒜爆香

7. 锅中倒入底油加热放入花椒和八角炸香再放入葱姜蒜爆香

红烧羊肉煲,放入调味料<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135370'>一品鲜酱油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>炒匀

8. 放入调味料糖、一品鲜酱油、蚝油炒匀

红烧羊肉煲,放入羊肉大火快速翻炒均匀裹上料汁

9. 放入羊肉大火快速翻炒均匀裹上料汁

红烧羊肉煲,放入胡萝卜炒至断生

10. 放入胡萝卜炒至断生

红烧羊肉煲,添加适量清水再放入土豆、香菇大火炖起来

11. 添加适量清水再放入土豆、香菇大火炖起来

红烧羊肉煲,炖至汤汁不多时完全熟透放入盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>调味均匀最后撒上香菜提鲜即可出锅享用

12. 炖至汤汁不多时完全熟透放入盐和味精调味均匀最后撒上香菜提鲜即可出锅享用

红烧羊肉煲,香浓可口的红烧牛肉炖时蔬装入容器中就大功告成了

13. 香浓可口的红烧牛肉炖时蔬装入容器中就大功告成了

红烧羊肉煲,羊肉入口鲜嫩爽口混搭着时蔬一起吃让人回味无穷

14. 羊肉入口鲜嫩爽口混搭着时蔬一起吃让人回味无穷

红烧羊肉煲,搭配米饭和橙汁一起吃超级棒

15. 搭配米饭和橙汁一起吃超级棒

小贴士

  1. 羊肉入口香浓唇齿留香回味无穷混搭配菜一起吃口感超级棒！
菜谱创建于:2021年02月08日 15:34
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