白菜豆腐汤

白菜豆腐汤

白菜豆腐汤,食材便宜简单,汤汁鲜美可口,是秋季滋补汤。

萶天

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食材

  • 白菜 300克
  • 豆腐 1块
  • 1根
  • 鸡蛋 2只
  • 虾皮 适量
  • 玉米油 2汤勺
  • 鸡精 3g
  • 5g
  • 胡椒粉 3g
  • 开水 适量

步骤

白菜豆腐汤,准备所需食材

1. 准备所需食材

白菜豆腐汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>清洗干净

2. 豆腐清洗干净

白菜豆腐汤,切成小方块

3. 切成小方块

白菜豆腐汤,锅里加水放少许盐烧开

4. 锅里加水放少许盐烧开

白菜豆腐汤,放入豆腐焯一下水,捞出

5. 放入豆腐焯一下水,捞出

白菜豆腐汤,过一下凉水

6. 过一下凉水

白菜豆腐汤,放在碗里备用

7. 放在碗里备用

白菜豆腐汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 114'>白菜</a>瓣开叶子清洗干净

8. 白菜瓣开叶子清洗干净

白菜豆腐汤,切成小段备用

9. 切成小段备用

白菜豆腐汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打散备用

10. 鸡蛋打散备用

白菜豆腐汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 288'>虾皮</a>洗净泡一下备用

11. 虾皮洗净泡一下备用

白菜豆腐汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>洗净切<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花(<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>白和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>叶分开放)

12. 洗净切花(白和叶分开放)

白菜豆腐汤,锅烧热放油

13. 锅烧热放油

白菜豆腐汤,倒入鸡蛋液

14. 倒入鸡蛋液

白菜豆腐汤,倒入葱花炒出香味

15. 倒入葱花炒出香味

白菜豆腐汤,放入适量的开水

16. 放入适量的开水

白菜豆腐汤,放入豆腐块

17. 放入豆腐块

白菜豆腐汤,放入虾皮

18. 放入虾皮

白菜豆腐汤,搅拌均匀

19. 搅拌均匀

白菜豆腐汤,大火烧开

20. 大火烧开

白菜豆腐汤,调入盐

21. 调入盐

白菜豆腐汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>

22. 鸡精

白菜豆腐汤,白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>

23. 白胡椒粉

白菜豆腐汤,最后放入白菜

24. 最后放入白菜

白菜豆腐汤,煮至白菜断生,汤汁奶白即可出锅享用了。

25. 煮至白菜断生,汤汁奶白即可出锅享用了。

白菜豆腐汤,成品图

26. 成品图

小贴士

  1. 鸡蛋用油炒一下和用开水是此汤奶白的关键。豆腐焯水去除豆腥味。
菜谱创建于:2020年10月12日 14:56

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