白菜豆腐汤

白菜豆腐汤

一棵大白菜,菜梗部分包饺子用掉了,剩下的叶子部分正好用来做白菜豆腐汤,清香美味。

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食材

  • 白菜 350克
  • 北豆腐 220克
  • 香菜 2棵
  • 虾皮 10克
  • 1段
  • 4片
  • 八角 1个
  • 食用油 2汤匙
  • 芝麻油 1汤匙
  • 5克
  • 胡椒粉 0.5克

步骤

白菜豆腐汤,食材准备好。

1. 食材准备好。

白菜豆腐汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片。

2. 切片。

白菜豆腐汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>切小段。

3. 香菜切小段。

白菜豆腐汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 114'>白菜</a>切段。

4. 白菜切段。

白菜豆腐汤,豆腐切块。

5. 豆腐切块。

白菜豆腐汤,起油锅,放入食用油,爆香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>和姜片。

6. 起油锅,放入食用油,爆香八角和姜片。

白菜豆腐汤,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 288'>虾皮</a>翻炒出香味。

7. 放入虾皮翻炒出香味。

白菜豆腐汤,放入葱片翻炒。。

8. 放入葱片翻炒。。

白菜豆腐汤,放入白菜。

9. 放入白菜。

白菜豆腐汤,翻炒断生,倒入足够的清水。

10. 翻炒断生,倒入足够的清水。

白菜豆腐汤,盖好盖子,大火烧开。

11. 盖好盖子,大火烧开。

白菜豆腐汤,放入盐调味。

12. 放入盐调味。

白菜豆腐汤,放入豆腐煮2分钟。

13. 放入豆腐煮2分钟。

白菜豆腐汤,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>增香。

14. 放入胡椒粉增香。

白菜豆腐汤,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3738'>芝麻油</a>增香。

15. 倒入芝麻油增香。

白菜豆腐汤,放入香菜,关火。

16. 放入香菜,关火。

白菜豆腐汤,出锅食用。

17. 出锅食用。

小贴士

  1. 豆腐选用北豆腐,不易松散。
菜谱创建于:2020年10月13日 16:51

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