蒜蓉生蚝

蒜蓉生蚝

生蚝所富含的锌、钙等多种营养物质都在其它贝壳类动物之上,从营养价值上生蚝一直被称作是“海中的牛奶”。感觉它与大蒜是绝配。

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食材

  • 生蚝 8个
  • 辣椒 半只
  • 大蒜 5粒
  • 适量
  • 酱油 少许

步骤

蒜蓉生蚝,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 200'>生蚝</a>盒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 200'>生蚝</a>刀

1. 准备好生蚝生蚝

蒜蓉生蚝,戴个手套,别让生蚝划伤你会做菜的小手手哦

2. 戴个手套,别让生蚝划伤你会做菜的小手手哦

蒜蓉生蚝,过两遍水,准备个牙刷,刷一下生蚝壳,不要太脏啦

3. 过两遍水,准备个牙刷,刷一下生蚝壳,不要太脏啦

蒜蓉生蚝,开生蚝的时候先用刀尖探一下贝壳之间的缝隙,从中间部分入手在两壳之间慢慢晃动,慢慢撬开

4. 开生蚝的时候先用刀尖探一下贝壳之间的缝隙,从中间部分入手在两壳之间慢慢晃动,慢慢撬开

蒜蓉生蚝,开出一只肥美的肉肉

5. 开出一只肥美的肉肉

蒜蓉生蚝,准备少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>

6. 准备少许辣椒

蒜蓉生蚝,准备几颗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>

7. 准备几颗大蒜

蒜蓉生蚝,打成蒜蓉

8. 打成蒜蓉

蒜蓉生蚝,用平板锅烧一些油

9. 用平板锅烧一些油

蒜蓉生蚝,放入蒜蓉,炒香备用

10. 放入蒜蓉,炒香备用

蒜蓉生蚝,烧一些开水

11. 烧一些开水

蒜蓉生蚝,把蒸板放入烧开的水上

12. 把蒸板放入烧开的水上

蒜蓉生蚝,把炒香了的蒜蓉加入生蚝上,中火蒸8分钟

13. 把炒香了的蒜蓉加入生蚝上,中火蒸8分钟

蒜蓉生蚝,在蒸好的生蚝滴一滴生抽提一些鲜

14. 在蒸好的生蚝滴一滴生抽提一些鲜

蒜蓉生蚝,出锅噜~不用加盐味道也刚刚好

15. 出锅噜~不用加盐味道也刚刚好

小贴士

  1. 生蚝可以不用放盐,因为它本身在海里生长就有些咸咸的
菜谱创建于:2020年10月13日 22:26

应季菜肴

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