蒜蓉生蚝
酸甜风味的清蒸蒜蓉生蚝来了！我又可以了！
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食材
- 生蚝 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 大蒜 3~4瓣
- 料酒 适量
- 生抽 5克
- 盐 3克
- 食用油 15克
- 甜辣酱 适量
步骤
1. 食材如图，所示示意。买了一箱鲜活的大生蚝~
2. 将生蚝的外壳洗刷干净之后，用开蚝器将生蚝打开
3. 然后将处理好的生蚝摆放在盘中
4. 切姜丁和蒜丁备用（有研磨器的准备蒜泥酱泥那是更好不过的了）
5. 将姜丁、蒜丁撒在生蚝之上，喜欢重口的再加些盐调味
6. 淋上甜辣酱汁
7. 沸水入蒸锅，5~8分钟。具体蒸制时间根据生蚝大小定夺。
8. 出锅撒青葱
9. 淋上酱油与热油
10. 生炊生蚝，奥利给！
菜谱创建于:2020年10月15日 13:23
