#最爱面包#+香芋面包卷
面包：不管是原味的、还是带馅的，都是我家的大爱；比较幸运的是：这边刚得到几包天然粗粮馅料、那边又收到了一台新款立式烤箱，这样趁着周末就将它们一起集中开光了，选用了爱和自由老师的方子；配方、馅料和烤箱都太给力了，面包松软，馅料香浓，好吃到爆了~~~
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食材
- 酵母 3克
- 食盐 3克
- 奶粉 10克
- 蛋液 25克
- 黄油 25克
- 白糖 40克
- 清水 130克
- 蛋糕粉 50克
- 高筋面粉 200克
- 香芋馅 300克
步骤
1. 备好食材
2. 将主料除黄油以外的食材依次放入面包桶中
3. 揉至光滑后加入软化的黄油、揉至扩展
4. 取出搓圆放入大碗中
5. 送至温暖湿润处发酵至2.5倍大
6. 取出排气后分：7等份，搓圆盖膜松驰15分钟
7. 将松驰好的面团擀开、翻面后压簿底边
8. 上端抹上板栗馅，然后在下端2/5处划开几刀
9. 自上向下卷成卷
10. 再将两头相接处捏紧
11. 排入烤盘送温暖湿润处发酵2倍大
12. 取出表面刷蛋液、再撒些芝麻点缀
13. 送入预热好的烤箱中层：180度、上下火
14. 烤15~18分钟左右
15. 表面金取后取出
16. 松软的面包、浓浓的香芋馅，真是好吃极了
小贴士
- 1、揉面时先预留10克水量，再根据情况加入
- 2、也可以根据自己喜欢换成其它馅料
- 3、烘烤温度和时间，需根据自家烤箱而定
菜谱创建于:2017年11月19日 22:39
