孜然金针菇
金针菇学名毛柄金钱菌，又称构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等。其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，金针菇的名称是因为它那金黄柔嫩，且笔直的细柄状如金针而得名。还有一种色泽白嫩的，叫银针菇。属伞菌目口蘑科金针菇属，是一种菌藻地衣类。
351 菜谱
1173 粉丝
60 关注
食材
- 金针菇 350克
- 葱 2棵
- 蒜 2瓣
- 青红辣椒 2个
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 孜然粉 1勺
- 辣椒面 1勺
步骤
2. 金针菇去掉根部
3. 将金针菇撕成小朵
4. 青红椒去蒂，清洗干净，切成小段备用
5. 小葱清洗干净切碎备用
6. 大蒜去皮，切成蒜粒备用
7. 锅中加入2勺花生油烧热，倒入蒜粒，葱花煸炒出香味
8. 倒入金针菇
9. 炒至金针菇变软，加入生抽
10. 加入老抽
11. 加入蚝油
12. 加入孜然粉
13. 加入辣椒面翻拌均匀
14. 炒至水份快干时加入辣椒段翻炒均匀
15. 装盘
菜谱创建于:2020年10月19日 10:57
