腊肉土豆片
香腊过瘾，土豆片都感受到了，油而不腻的腊肉，清脆到不要不要的土豆片，张口，视吃
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食材
- 土豆 一个
- 腊肉 100克
- 葱、红椒 适量
步骤
1. 土豆
2. 陈年腊肉
3. 葱段
4. 红椒
5. 土豆削皮后对比半切，再用刨刀刨成薄片
6. 放入水中冲洗一下去淀粉
7. 大约10分钟后，水变清，土豆片也半透明状
8. 腊肉先蒸过，去皮
9. 腊肉切薄片
10. 腊肉直接下锅煸香
11. 加入葱段
12. 土豆沥干水分倒进锅中
13. 继续翻炒，一定要打散每一片土豆不要粘在一起
14. 薄片土豆易熟，大约2分钟左右，土豆就熟了
15. 来点盐调味
16. 最后淋上白醋
17. 拌匀，再加入葱与红椒
18. 上桌，开始吃
小贴士
- 起锅前的醋，可以让土豆更亮白可口，白醋最佳，香醋也行
菜谱创建于:2020年10月23日 14:44
