南瓜糯米饼
南瓜糯米饼
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食材
- 南瓜 200克
- 糯米粉 175克
- 蜜豆 适量
- 白砂糖 25克
- 白芝麻 适量
步骤
1. 自己种的南瓜，一个字甜
2. 南瓜去皮，清洗干净，切成片
3. 锅中加入适量清水，南瓜放入碗中，上锅蒸熟
4. 南瓜蒸熟倒掉蒸出的水份（不到也可以，多加些糯米粉）
5. 趁热加入白砂糖
6. 加入糯米粉（因为南瓜出水和糯米粉吸水量不同，根据情况增减）
7. 分量加入糯米粉，直到不粘手，能揉成软软的面团
8. 面团分成小剂子，我分成41克左右
9. 取一个小剂子，用手按扁
10. 加入适量蜜豆，也可以放豆沙或者紫薯
11. 收口，按扁
12. 两面蘸上白芝麻
13. 电饼铛预热好，加入适量花生油烧热，放入饼胚
14. 煎至两面金黄即可
15. 糯糯的，好吃！
小贴士
- 糯米粉的量，根据自己南瓜的出水量增减！
菜谱创建于:2020年10月26日 09:18
