肉末粉条
肉末粉条，饭店里常点的蚂蚁上树这样做才叫好吃，不粘锅不糊锅，炒出来的粉条入味劲道，好吃又下饭。
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食材
- 粉条 适量
- 瘦肉 适量
- 香菇 四朵
- 胡萝卜 半根
- 姜蒜 适量
- 小米辣 适量
- 青椒 一个
- 食用油 适量
- 生抽，料酒 适量
- 淀粉 适量
- 胡椒粉，五香粉 适量
- 蚝油 适量
- 盐 适量
步骤
1. 准备一把粉条加温水泡软
2. 泡软的粉条用剪刀剪断
3. 捞起用凉水冲洗干净沥干水分
4. 准备一块瘦肉
5. 剁成肉末
7. 准备四朵香菇洗净备用
8. 将准备的配料切成末装盘备用
9. 将剁好的肉末加入碗中，加适量料酒，生抽，淀粉，五香粉，胡椒粉，盐，食用油
10. 将肉末搅拌均匀备用
11. 起锅烧热加适量食用油
12. 加入搅拌好的肉末
13. 煸炒变色
14. 再将配料加入一起翻炒
15. 然后加入粉条
16. 再加适量蚝油，适量生抽
17. 翻炒均匀入味即可出锅
18. 肉末粉条完成，装盘拍照开吃啦！
小贴士
- 这道菜里肉末里加了盐，生抽蚝油里也有盐分，个人口味清淡，如果口味偏重可以适当加盐。
菜谱创建于:2020年11月02日 08:35
