红糖糍耙
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食材
- 糯米粉 100克
- 黄豆 半碗
- 红糖 30克
- 水 20毫升
- 油 少许
步骤
1. 用称称好糯米粉
2. 少量多次加水
3. 和成光滑不粘手的面团
4. 案板上刷油
5. 面团整理成长条
6. 切成手指粗的条
7. 黄豆泡10分
8. 下锅不放油炒
9. 炒到变色，裂开
10. 放凉后放料理机里打粉
11. 黄豆粉备用
12. 起锅底油下糍耙
13. 煎到双面这个颜色
14. 转盘备用
15. 锅中加少许清水，下两勺红糖，熬制浓稠
16. 豆面散在糍耙上
17. 在淋上红糖
18. 完美
小贴士
- 糍耙也可用蒸锅蒸熟，是不一样的口感
菜谱创建于:2020年11月04日 16:41
