啤酒红烧肉
啤酒红烧肉口感香糯，肥而不腻，风味独特～
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食材
- 精选五花肉 600克
- 啤酒 1000毫升
- 大葱 1段
- 鲜姜 1块
- 花椒粒 3克
- 干红辣椒段 2克
- 花生油 1小勺
- 料酒 1小勺
- 老抽 半小勺
- 生抽 1勺
- 蚝油 1小勺
- 白砂糖 1勺
- 精盐 3克
步骤
1. 啤酒2罐
3. 花椒粒和辣椒段
4. 精选五花肉清洗干净
5. 把五花肉切成小块
6. 五花肉冷水下锅，水开后焯水5分钟
7. 把焯好的五花肉捞出来
8. 炒锅烧热后加入花生油，油烧热后加入葱姜，花椒粒和辣椒段，炒出香味
9. 加入五花肉，翻炒2分钟
10. 加入料酒
11. 加入老抽
13. 翻炒2分钟
14. 加入白砂糖，翻炒均匀
15. 加入啤酒，啤酒没过五花肉
16. 大火烧开后中火慢烧20分钟
17. 加入精盐调味，翻炒均匀即可
18. 啤酒红烧肉做好了
19. 啤酒红烧肉口感香糯，肥而不腻，风味独特
菜谱创建于:2020年11月09日 13:20
