啤酒红烧肉
五花肉喝了啤酒后，酒香浓郁，又不醉人，肉质软绵恰到好处，绝对不会有油腻感，即可下饭又可拌面。
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食材
- 猪五花肉 200克
- 啤酒 一瓶
- 豆干 一串
- 葱姜蒜，红椒 适量
- 白糖 少许
- 胡椒粉 少许
- 生抽，老抽 适量
步骤
1. 层次分明的五花肉
2. 啤酒
3. 豆干
4. 葱姜蒜
5. 葱切段，姜切片，蒜头不去皮拍碎，红椒
6. 五花肉切大块
7. 五花肉放入锅中煎出油来
8. 煎至双面金黄色
9. 利用五花肉油脂爆香葱姜蒜
10. 所以食材靠边站，倒入一大勺白糖
11. 炒出糖色后，加入生抽与老抽、胡椒粉
12. 倒入啤酒
13. 拌匀所有食材，大火烧开，小火慢炖
14. 豆干下盐水焯水
15. 豆干放入红烧肉里炖
16. 大约炖二十分钟左右，关火焖十分钟就可以吃了
17. 很诱人哦！快来一桶米饭
小贴士
- 今天做的五花肉较少，所以煎好的肉不一定先取出，可以一边煎，另一边炒香料。
菜谱创建于:2020年11月13日 14:21
