啤酒红烧肉
啤酒红烧肉，用啤酒代替水，烧出来的肉既没异味又有酒香。肥而不腻，入口软糯，回味浓香。配碗米饭就是再完美不过的一顿美餐啦。
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食材
- 五花肉 400克
- 茭白 3根
- 小葱 1根
- 姜 几片
- 油 6克
- 白糖 10克
- 花椒粒 12粒
- 大料 2颗
- 酱油 8ml
- 生抽 5ml
- 料酒 5ml
- 蚝油 5ml
- 啤酒 200ml
步骤
1. 准备好五花肉。
2. 锅中烧开水，放入五花肉，焯去血水。
3. 五花肉捞出，洗净待用。
4. 准备好葱姜。
5. 准备好茭白，切片儿待用。
7. 白糖融化放入五花肉爆香。
9. 翻炒均匀，让五花肉上色。
10. 放入葱姜爆香。
11. 倒入水，烧开锅。慢炖30分钟。
12. 加入半瓶啤酒。
13. 加入茭白，翻炒均匀。
14. 加入盐，翻炒均匀。
15. 在炖煮10分钟，即可出锅了！
16. 肥而不腻的啤酒红烧肉就上桌了。
17. 色香味俱全，好吃极了！
菜谱创建于:2020年11月12日 21:53
