地瓜面包
原本就是地瓜面包，闺蜜家宝宝爱吃草莓味就给她做了草莓味的地瓜面包，吃起来既有草莓的香甜又有地瓜的绵软。
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食材
- 鸡蛋 1个
- 牛奶（或者水） 140克
- 白糖 35克
- 食盐 3克
- 软化黄油 30克
- 耐糖酵母 3克
- 地瓜 400克
- 牛奶（馅料用） 80克
- 草莓味炼乳 10克
- 草莓粉（撒在面包上） 10克
- 高筋面粉 300克
- 全脂奶粉 20克
步骤
2. 加入高筋粉和食盐（盐和糖不要有接触）
3. 加入奶粉20克
4. 面包机开始30分钟的和面程序
5. 和成团状加入酵母继续和面程序
6. 和面程序到15分钟时把面团取出来用手抻成小块，然后均匀放在面包机里
7. 加入软化好的黄油继续到和面程序结束，然后直接选择发酵程序
8. 发酵好的面团需要取出来排气（没有面包机的就是常温发酵成两倍大）
9. 取出面团排气
10. 揉成长条
11. 分成6份（尽量均匀）
12. 面团揉成圆球球
13. 手上摸黄油，给面团表面沾点黄油
14. 将面团擀成圆形，厚度在3CM左右
15. 馅料是地瓜蒸熟捣成泥加入80克牛奶和10克炼乳搅拌均匀即可。馅料放在面饼上
16. 像包包子一样封口，只不过这里需要包成椭圆形
17. 看看正面的感觉
18. 其他五个也是同样的做法
19. 用保鲜膜盖住自然松弛15分钟
20. 松弛完了，就可以用筛网撒上草莓粉，然后用切面包的锯齿刀划几刀
21. 放入烤箱中层，下层放一碗热水，开始醒面程序50分钟
22. 二次发面结束取出来等待，此时烤箱上下170度烘烤程序预热2分钟后，放入烤箱继续烘烤25分钟即可
23. 新鲜美味的草莓味地瓜面包出炉啦！
小贴士
- 不喜欢吃草莓的，那个草莓粉和草莓味炼乳就可以不用放直接省略掉就可以
菜谱创建于:2020年11月15日 01:27
