酸辣娃娃菜
娃娃菜味道甘甜，长得有点像迷你版的大白菜，不过口感更嫩更好吃~娃娃菜富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌~ 这道菜品简单易做，口感丰富，用来下饭是极好的！
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食材
- 娃娃菜 500g左右
- 剁椒 三小勺
- 生姜 一小块
- 大蒜 两瓣
- 小葱 两三根
步骤
1. 首先我们准备好所有食材
3. 然后分别切成末（不用太细）
4. 小葱洗净之后切碎，一半与姜蒜放一起，一半留用
5. 娃娃菜一瓣一瓣掰下来，清水内浸泡15分钟左右
6. 然后洗净，切成段
7. 起油锅
8. 待锅内油热，下大蒜生姜小葱，炒香
9. 加入剁椒
10. 翻炒均匀
11. 加入娃娃菜
12. 翻炒至娃娃菜稍稍变软，体积变小，约摸一分钟
13. 加适量陈醋
14. 盖上锅盖，转小火，焖煮1分钟
15. 待锅内汤汁差不多收紧，加一小勺细盐
16. 加两勺细砂糖
17. 加入小葱，翻炒均匀即可
18. 装盘
19. 酸酸辣辣又有点甜，巨好吃
20. 成品图
小贴士
- ① 娃娃菜在烹饪过程中会产生水分，所以这道菜不必加水！
- ② 娃娃菜含有丰富的纤维素，有通便的作用，故大便溏泻及寒痢者尽量少食。
菜谱创建于:2020年11月15日 16:15
