酸辣娃娃菜

酸辣娃娃菜

酸辣娃娃菜香辣酸爽,口感独特。这是一道上汤蒸菜,可以完整的保持蔬菜的营养,同时也是一道非常完美的开胃小菜,喝酒下饭都可以~

高兴KX

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食材

  • 娃娃菜 1棵
  • 猪肉末 100克
  • 香葱叶 5段
  • 鲜姜 1小块
  • 小米辣 2个
  • 陈醋 3勺
  • 料酒 1小勺
  • 蚝油 1小勺
  • 玉米淀粉 1小勺
  • 冷水(调制水淀粉用) 150ml
  • 玉米油 1小勺
  • 精盐 3克

步骤

酸辣娃娃菜,准备食材

1. 准备食材

酸辣娃娃菜,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2801'>鲜姜</a>切成末

2. 把鲜姜切成末

酸辣娃娃菜,香葱叶切成末,小米辣切成末

3. 香葱叶切成末,小米辣切成末

酸辣娃娃菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140'>娃娃菜</a>切成条

4. 娃娃菜切成条

酸辣娃娃菜,猪肉末加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

5. 猪肉末加入料酒

酸辣娃娃菜,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>

6. 加入蚝油

酸辣娃娃菜,调匀后腌制5分钟

7. 调匀后腌制5分钟

酸辣娃娃菜,碗里加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>

8. 碗里加入玉米淀粉

酸辣娃娃菜,加入冷水调匀,水淀粉调好备用

9. 加入冷水调匀,水淀粉调好备用

酸辣娃娃菜,炒锅烧热后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140122'>玉米油</a>

10. 炒锅烧热后加入玉米油

酸辣娃娃菜,加入姜末炒出香味

11. 加入姜末炒出香味

酸辣娃娃菜,加入肉末和小米辣

12. 加入肉末和小米辣

酸辣娃娃菜,翻炒3分钟左右

13. 翻炒3分钟左右

酸辣娃娃菜,加入葱末

14. 加入葱末

酸辣娃娃菜,翻炒均匀即可关火

15. 翻炒均匀即可关火

酸辣娃娃菜,把切好的娃娃菜放入盘里

16. 把切好的娃娃菜放入盘里

酸辣娃娃菜,把炒好的肉末倒在娃娃菜上面

17. 把炒好的肉末倒在娃娃菜上面

酸辣娃娃菜,把盘子放入蒸锅

18. 把盘子放入蒸锅

酸辣娃娃菜,大火烧开后蒸5分钟

19. 大火烧开后蒸5分钟

酸辣娃娃菜,娃娃菜蒸好了

20. 娃娃菜蒸好了

酸辣娃娃菜,把蒸娃娃菜盘子里面的汤汁倒入炒锅

21. 把蒸娃娃菜盘子里面的汤汁倒入炒锅

酸辣娃娃菜,加入3勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 750'>陈醋</a>,加入精盐,倒入水淀粉

22. 加入3勺陈醋,加入精盐,倒入水淀粉

酸辣娃娃菜,烧开后调匀即可

23. 烧开后调匀即可

酸辣娃娃菜,把调好汤汁的汤汁浇在娃娃菜上即可

24. 把调好汤汁的汤汁浇在娃娃菜上即可

酸辣娃娃菜,酸辣娃娃菜做好了~

25. 酸辣娃娃菜做好了~

酸辣娃娃菜,酸辣娃娃菜香辣酸爽,是一道非常完美的开胃小菜,老少皆宜,喝酒下饭都可以~

26. 酸辣娃娃菜香辣酸爽,是一道非常完美的开胃小菜,老少皆宜,喝酒下饭都可以~

菜谱创建于:2019年11月28日 14:52

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