椒盐花卷
椒盐花卷层次分明，黑白条纹，有淡淡的香葱的清香和椒盐味道，松软可口，好吃又好看～
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食材
- 白面粉 200克
- 黑米粉 200克
- 纯牛奶 200克
- 酵母 4克
- 白糖 10克
- 香葱 2棵
- 花椒粉 2克
- 精盐 2克
- 玉米油 适量
步骤
1. 把香葱切成葱花
2. 黑米粉和白面粉
4. 加入纯牛奶调匀后静止3分钟
5. 在黑米粉里加入牛奶酵母粉100克，边倒边搅拌，揉成光滑面团，饧发至一倍大
6. 黑米粉饧发好了
7. 揉面排气
8. 擀成长方形面皮备用
9. 白面粉中加入牛奶酵母水100克，边倒边搅拌，揉成光滑面团，饧发至一倍大
10. 白面粉也饧发好了
11. 肉面排气后擀成长方形面皮，在面皮上薄薄的刷一层玉米油
12. 爬上葱花
13. 把黑色面皮放在白面皮上面
14. 在黑面皮上面刷上一层薄薄的玉米油，撒上花椒粉和精盐
15. 从长的一边卷起来，尽量卷的紧实一点
16. 切成小段
17. 取出一段，用筷子压一下
18. 用手捏住面卷的两边，捏实即可，一个花卷生坯就做好了
19. 把做好的花卷生坯盖上保鲜膜二次饧发15分钟
20. 把饧发好的花卷生坯放入蒸锅，水开后蒸10分钟，关火后焖3分钟
21. 椒盐花卷蒸好了～
22. 椒盐花卷层次分明，黑白条纹，有淡淡的香葱的清香和椒盐味道，松软可口，太好吃了～
菜谱创建于:2020年11月18日 20:45
