椒盐花卷
上周做了一次花卷特别好，我一会儿发到食话里去，我们家都特别喜欢一锅蒸了7个差点吃完！后来好多朋友和我要方子，于是我今天又做了椒盐花卷来整理方子，区别就是今天有椒盐，那天没放椒盐。
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食材
- 面粉410克、水210克， 白糖10克、酵母4克， 猪油15克。
步骤
1. 材料准备：面粉、水、酵母、白糖、猪油，
2. 一边倒水一边用筷子搅拌和成面絮、然后放入猪油开始揉面，
3. 揉5分钟之后先稍微醒发一下，然后再揉5分钟，揉到这个程度就可以了。
4. 套上干净塑料袋子放在阳台上大约发40分钟。
5. 面团发好的样子，
6. 呈蜂窝装。
7. 面板上放入面粉把发好的面团放上去揉面，
8. 今天揉了6分钟就比较光滑了
9. 擀成大薄片偏正方形一点。
10. 涮上你喜欢的植物油，
11. 撒上面粉，
12. 再撒入椒盐。
13. 然后开始卷起来，
14. 卷好这样子
15. 然后切入段，我切了14段做了七个花卷。
16. 这样两段变一个花卷。
17. 两个放一起拿筷子压。
18. 压好后这样子、然后拿出筷子
19. 两边折到一起去，
20. 边折边往长拉，我一个手拍照只能用一个手拉。
21. 然后用两个手拧成S行，
22. 边拧边折右手压左手，
23. 折好后这样子。
24. 把折好的排成排，
25. 盖上保鲜膜二发（这个时候我大概发了20多分钟吧！要根据温度来看）
26. 二发好的胖胖的松松软软的。
27. 锅里加入凉水（把笼布放进去湿润之后再拧干）
28. 铺在笼屉上我垫了两层这里我又要告诉大家个小窍门）多垫层笼布这样花卷不会粘到笼布上，特别容易拿起来。
29. 醒发好的花卷多蘸点面粉。
30. 都放入笼屉里。
31. 盖上锅盖开中火然后再转入大火直到上汽之后火稍微转小一点，蒸15分钟关火等2-3分钟揭锅盖。
32. 看这样花卷就蒸好了。然后可以放入漂亮的盘子上拍照了
33. 配在绿植上照一张！
34. 放在漂亮的篮子里。
35. 白白嫩嫩松软的花卷。
小贴士
- 笼屉上多垫层笼布可以很好的拿下去花卷。
