酱爆目鱼花
黄豆酱、蚝油、料酒调个酱汁爆炒目鱼花～
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食材
- 大鱿鱼 1只
- 姜 1块
- 大蒜 2瓣
- 黄豆酱 1勺
- 料酒 1勺
- 蚝油 适量
- 味精 半勺
- 洋葱 适量
步骤
1. 主要食材如图所示示意，鱿鱼一只、黄豆酱等调味料。
2. 一只鱿鱼洗净，上花刀切块。
3. 半颗洋葱切片
4. 胡萝卜切丝做点缀配菜。
5. 准备姜片，蒜片。
6. 上好花刀的目鱼花，入锅中烫卷曲，立即捞出锅备用。
7. 葱姜蒜爆香
8. 加入胡萝卜丝
9. 加入洋葱翻炒均匀
10. 利用洋葱焖煮变软的时间，调酱汁，一勺黄豆酱。
12. 加适量水，入锅翻炒。
13. 大火煮至沸腾
14. 加入目鱼花
15. 快炒15秒，加青葱增香
16. 出锅～
17. 酱爆目鱼花完成～
菜谱创建于:2020年11月28日 10:41
