凉拌海蜇头
厚片海蜇头，切小块清新一拌~小碟开盘！
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食材
- 海蜇头 适量
- 胡萝卜 适量
- 大蒜头 适量
- 鱼露 适量
- 味精 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 芝麻香油 酌情添加
步骤
1. 主要食材如图所示示意，买回来的大块海蜇头，需要提前泡凉开水（提前半天），去掉本身的海蜇咸味。
2. 然后将海蜇头切成小块备用
3. 准备适量蒜瓣
4. 将蒜瓣切成蒜末、葱白也同样切成丁
5. 准备适量葱花
6. 胡萝卜去皮切丝，作为点缀配菜，没有可不加
7. 然后将蒜末、葱白、胡萝卜放置在一起。
8. 加适量白砂糖
9. 鱼露或者盐（不用加太多，如果海蜇自身比较咸的话）
10. 加适量米醋提香，搅拌均匀。
11. 然后加到海蜇头中
12. 搅拌均匀
13. 最后可加少许芝麻油提香
14. 然后撒上葱花。（或者是撒完葱花，烧个热油淋上去噢~）
小贴士
- 喜辣的小伙伴可以加适量小米辣凉拌噢~
菜谱创建于:2020年12月10日 13:49
