荷叶排骨糯米饭
16 菜谱
478 粉丝
31 关注
食材
- 糯米 500克
- 猪排骨 300克
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 料酒 1勺
- 耗油 1勺
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 葱花 适量
- 姜片 2-3片
- 蒜 1-2瓣
- 香油 适量
步骤
1. 糯米500克准备好
2. 加水泡8-12小时，天热得勤换水。然后沥干水份备用
3. 排骨洗净
4. 用清水泡1小时，然后沥干水份备用
5. 荷叶(我用的是干荷叶，提前泡水1-2小时即可)鲜荷叶直接洗洗就行
6. 排骨里放入所有调料
7. 拌匀，腌制3-5小时
8. 把泡好的糯米和排骨放一起，搅拌均匀
9. 把准备好的荷叶放在蒸笼里(我是直接放在了小盆里)
10. 把拌好的糯米排骨倒入荷叶内
11. 把荷叶一层层包好，放入蒸锅里大火烧开，中火蒸50-60分钟即可
12. 排骨糯米饭蒸好了，色香味俱佳
13. 糯米软糯香溢，包裹着排骨的汁液，美味极了
14. 排骨软烂夹杂着糯米的清香，味蕾那叫一个满足。
菜谱创建于:2018年06月12日 21:09
