青红椒炒千张
国菜，炒干豆腐。家家喜欢，人人都爱。
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食材
- 干豆腐 半斤
- 青红椒 各半个
- 生抽 少许
- 盐 半勺
- 油 适量
- 姜 一片
- 花椒 几粒
- 干辣椒 一个
- 一品鲜酱油 少许
步骤
1. 干豆腐切3厘米宽条
2. 在切成菱形块
3. 干豆腐泡热水10分钟
4. 青红椒洗干净
5. 也切菱形块
7. 下入干豆腐
8. 加酱油爆炒
9. 加盐少许
10. 一次少量加水，在翻炒
11. 加入生抽
12. 在加一次水，干豆腐炒出来更嫩
13. 加入青红椒在炒2分
14. 出锅前加味精
15. 转盘完成
小贴士
- 干豆腐一定要泡水，炒的时候也要加两遍水，不需要勾芡，这样炒出来的豆腐非常好吃。
菜谱创建于:2020年12月15日 13:10
