腐竹红烧肉
吸满汤汁的腐竹，炖烂的五花肉，鲜香美味超级下饭！
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食材
- 猪五花肉 300g
- 腐竹 300g
- 青蒜 1根
- 姜片 3片
- 八角 1小块
- 香叶 2片
- 干辣椒 1个
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 红烧酱油 2勺
- 冰糖 20g
- 盐 2克
- 鸡精 2克
步骤
1. 五花肉洗净切小块
2. 腐竹提前浸泡并清洗干净
4. 蒜叶
5. 冰糖约一勺的量
6. 起油锅放入冰糖小火炒出糖色
7. 放入五花肉煸炒出油
8. 放入姜片、蒜、香叶、八角、干辣椒
9. 将五花肉煸炒至表面微焦黄
10. 放入腐竹大火翻炒片刻
11. 根据个人口味加入适量盐
12. 烹入两勺红烧酱油
13. 烹入料酒翻炒均匀
14. 加入两小碗热水，大火烧开五分钟转中小火炖至软烂即可
15. 留点汤汁拌米饭，味道超级赞
16. 放入蒜叶炒至断生
17. 鸡精调味
18. 腐竹红烧肉，吸满汤汁的腐竹，炖烂的五花肉，鲜香美味超级下饭！
小贴士
- 1、咸淡根据个人口味酌情增减
- 2、腐竹提前浸泡
菜谱创建于:2020年12月21日 15:15
