腐竹红烧肉

腐竹红烧肉

入口即化的红烧肉、吸满汤汁的腐竹，超级超级下饭！

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食材

腐竹适量
红烧肉 500克
酱油、生抽各1勺
姜少许
料酒 1勺
冰糖 10个
八角、香叶、陈皮少许
清水适量

步骤

腐竹红烧肉,超市买已经切好的五花肉

1. 超市买已经切好的五花肉

腐竹红烧肉,准备生<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、香叶、八角等香料

2. 准备生姜、香叶、八角等香料

腐竹红烧肉,五花肉焯水，夹起，沥干水分

3. 五花肉焯水，夹起，沥干水分

腐竹红烧肉,锅烧热，下五花肉

4. 锅烧热，下五花肉

腐竹红烧肉,翻炒

5. 翻炒

腐竹红烧肉,炒至五花肉微出油，呈微焦，起锅先呈碗里

6. 炒至五花肉微出油，呈微焦，起锅先呈碗里

腐竹红烧肉,另起锅，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>和清水

7. 另起锅，加冰糖和清水

腐竹红烧肉,炒糖色

8. 炒糖色

腐竹红烧肉,呈微黄色，就可以加入五花肉，翻炒上色

9. 呈微黄色，就可以加入五花肉，翻炒上色

腐竹红烧肉,加一勺酱油、一勺生抽、一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，继续翻炒

10. 加一勺酱油、一勺生抽、一勺料酒，继续翻炒

腐竹红烧肉,加香料

11. 加香料

腐竹红烧肉,再翻炒一会

12. 再翻炒一会

腐竹红烧肉,加入适量清水和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 468'>腐竹</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 468'>腐竹</a>不用泡水，直接加进去，和五花肉慢慢焖煮

13. 加入适量清水和腐竹，腐竹不用泡水，直接加进去，和五花肉慢慢焖煮

腐竹红烧肉,加少许五香粉

14. 加少许五香粉

腐竹红烧肉,大火烧开，转中小火焖45分钟

15. 大火烧开，转中小火焖45分钟

腐竹红烧肉,汤汁浓稠的时候加些蚝油

16. 汤汁浓稠的时候加些蚝油

腐竹红烧肉,转大火，开始收汁

17. 转大火，开始收汁

腐竹红烧肉,起锅

18. 起锅

腐竹红烧肉,腐竹<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4034'>红烧肉</a>，成品图

19. 腐竹红烧肉，成品图

菜谱创建于:2020年12月27日 10:49

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